Benvenuto della cucina
Crema di zucca “Violina ferrarese” con crostini di pane vecchio e polvere di prosciutto
Passatelli asciutti con asparagi freschi e guanciale
Lasagne della tradizione verdi. Con sfoglia alle ortiche. Cotte al forno
L’uovo e la gallina: Uovo morbido con salsa verde per bolliti alla bolognese
Galantina classica di gallina romagnola con insalata di verdure al vapore e la nostra majonese alla senape
Oppure
Agnello al forno con il suo fondo di cottura,
Carciofini alla Parmeggiani “ricetta di famiglia” e patate arrosto
Mousse di Yogurt, della latteria di Merano, con zuppetta di fragole fresche, basilico e crumble di frutta secca
€ 50 bevande escluse
prenotazione obbligatoria
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