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[:it] Ecco il Menù degustazione per festeggiare insieme San Silvestro, salutare il 2019 e brindare al 2020! La cena avrà inizio alle ore 21 Un insolito maiale in doppia panatura con lenticchie di Onano Creme Caramèl di Parmigiano Aceto balsamico di Modena e polvere di prosciutto Zuppa di cardo gobbo romagnolo dal 1995 Risotto, tre formaggi e gelato di pera romagnola Cosciotto di faraona ripieno in doppia cottura con foie gras e tartufi neri Panettone artigianale dei F.lli Marolo con spuma di Mascarpone il costo a persona è di € 50 Vino e liquori esclusi E’ prevista la mescita di vino al calice oppure alla carta. Prenotazione obbligatoria. Vi aspettiamo! [:]Read More →

[:it]Vi aspettiamo il 29 Novembre 2019  alle ore 20 per la cena a base di Presidi Slow Food!     Pane e olio olio EVO da olive Minuta sicilianee sale di Cervia     Creme caramel di Parmigiano di Bianca modenese con Aceto Balsamico tradizionale di Modena   Tortelli di zucca “Violina” ferrarese, con aceto balsamico “Italo Pedroni” e Pecorino di Fossa romagnolo   La Tigellata con i salumi Culatello-Spalla cruda-Mortadella-pesto di lardo di Mora Romagnola                        Panettone F.lli Marolo con                                    spuma di mascarpone e miele d’alpeggio     Vino Cantina Goccia –  Pignoletto frizz.  2018 Cantina La Piana – Lambrusco Grasparossa diRead More →