Love is in the Borgo!
Ecco il menu degustazione per il 14 febbraio:
Pulàint cunzà
Crema di polenta con farina di Pavullo mantecata con burro e ParmaReggio di montagna
Vellutata di carciofi Spinoni, mentuccia e crostini di pane al burro salato
Gnocchetti di patate di Montese con spalla di maiale leggermente affumicata e funghi
Il ganassino
Guancetta di maiale, cotta al forno con la barbera di Montebudello e purè di patate
Panettone alla griglia dei Flli Marolo (Alba—CN) con spuma di mascarpone
50€ bevande escluse
proponiamo anche vino al calice
prenotazione obbligatoria
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.