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Cercasi camerieri

CERCASI PERSONALE DI SALA Preparato – automunito – disponibile per impiego serale e festivo Questi gli orari: Lun. 18,30 – 23,30 Mart. Chiuso Merc. 18,30 – 23,30 Giov. 18,30 – 23,30 Ven.

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Menu di Pasqua

Benvenuto della cucina Crema di zucca “Violina ferrarese” con crostini di pane vecchio e polvere di prosciutto  Passatelli asciutti con asparagi freschi e guanciale Lasagne della tradizione verdi. Con sfoglia alle ortiche. Cotte al forno    L’uovo e

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  • Prosciutto di Langhirano

    con giardiniera

  • Polpettine

    di lesso di manzo e cappone con majonese ai capperi

  • Tagliatelle verdi

    con ragù classico bolognese e arvaja

  • Tortelli di ricotta “1995”

    con crema di Parmigiano liquido e pomodoro

  • Trippa in bianco

    cotta in brodo di latte e porri, con pepe e Parmigiano

  • Il Ganassino: Guancialino di vitello

    nella barbera, con patate e cipolla all’aceto balsamico

  • Mousse di nocciole

    con salsa al cioccolato bianco e crumble di frutta secca

  • Il trionfo del casaro:

    selezione di formaggi con fichi caramellati

  • tortellini col brodo buono

    Tortellini

    nel brodo buono