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prenotazioni al numero: 051 6707982

Trattoria del Borgo Monteveglio
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via San Rocco 12
40053 Valsamoggia (Bologna)
+39 051 670 7982
info@trattoriadelborgomonteveglio.it

eventi

(Italiano) San Silvestro 2019

2019-12-09
By: dmnet
On: Monday December 9th, 2019
In: eventi
With: 0 Comments

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(Italiano) Cena Slow Food

2019-11-12
By: dmnet
On: Tuesday November 12th, 2019
In: eventi

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Cari amici, per adesso Trattoria del Borgo rimane Cari amici, per adesso Trattoria del Borgo rimane chiusa.
Vedremo insieme quali saranno gli sviluppi, e quando ci saranno le condizioni per noi di riaprire!

Teniam botta!
#Repost @vivivalsamoggia ... #LaNostraValsamoggia #Repost @vivivalsamoggia
...
#LaNostraValsamoggia 

Continuiamo ad esplorare il parco dell’Abbazia di Monteveglio, stavolta in compagnia di Paolo Parmeggiani della Trattoria del Borgo. 

Partendo dal borgo di Monteveglio alto, seguendo un semplice sentiero, in pochi minuti si raggiunge la conca dei Calanchi dell’Africa. Un anfiteatro naturale, dove i toni del grigio e dell'azzurro delle marne vengono interrotti da macchie di ginestre, boschetti di querce, olmi, vecchi olivi e filari ordinati di vigne. E poi, laggiù, la Pianura Padana, col suo brusio di cui si coglie appena l’eco.

Uno dei posti più suggestivi e la “cunetta rossa”. Una piccola guglia di argilla variopinta che affaccia sul paese. 

Paolo sorride mentre racconta delle sue giornate da ragazzino:
“Qui venivamo la domenica pomeriggio per ascoltare la partita, perché era l’unico punto in cui prendeva la radiolina. Partivamo a piedi lungo i sentieri che portano al castello e andavamo alla Trattoria Antico Maniero, che adesso è la Trattoria del Borgo, compravamo le Crescentine con la cunza e andavamo spediti verso i calanchi."

Vale la pena proseguire e seguire il percorso fino all’Africa e immergersi in una atmosfera, strana, ovattata e  selvaggia, come se fossimo lontanissimi da… tutto.

LUOGO: Sentiero Natura A - L'Africa e i vecchi coltivi del Parco regionale dell'Abbazia di Monteveglio 

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Alla luce delle ultime, tempestive decisioni, siam Alla luce delle ultime, tempestive decisioni, siamo costretti a chiudere la trattoria rinunciando ad uno splendido Natale assieme a voi.

Però, se vorrete, porteremo a casa vostra il tradizionale MENÙ delle FESTE.

•Galantina tiepida di cappone dell’az. la Casetta, con insalata di verdure al vapore e la nostra maionese.
•Lasagne tradizionali alla Bolognese
•Tortellini (senza brodo)
•Cotechino della Valsamoggia con Purè di patate di Montese affumicate
•Panettone dei F.lli MAROLO con crema pasticcera allo Zabaione
€ 40 cad (min x 2 persone)

Consegneremo il 23 e il 24 entro le 18.
Per avere più dettagli, chiamateci!

Sté mó báin

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ℹ siamo APERTI A PRANZO tutti i giorni, anche ma ℹ siamo APERTI A PRANZO tutti i giorni, anche martedì fino a...?

Cari amici,
non ci resta che... aprire anche questo martedì a pranzo, dopodichè capiremo se-cosa-come fare durante le festività, e non mancheremo di aggiornarvi.

Intanto, finché si può, noi ci siamo, con la stessa voglia di accogliervi di sempre, e lo stesso rispetto delle regole per farvi mangiare serenamente e godervi dell'atmosfera del Borgo, dove non esistono assembramenti!

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#Repost @vivivalsamoggia ... #LaNostraValsamoggia #Repost @vivivalsamoggia
...
#LaNostraValsamoggia

Il nostro percorso ideale della Valsamoggia, vista attraverso gli occhi e gli aneddoti dei nostri soci, ci porta a Monteveglio, a due passi da Trattoria dai Mugnai.

“Il Centro visite di San Teodoro è il punto di partenza per molti percorsi, qui nel Parco. 
È un antico nucleo rurale, contadino. Quando ero cinno qua c’erano le vigne tutt’attorno; ancora ci sono alcuni antichi filari di Saslà (come qui chiamiamo lo Chasselas).
A 13, 14 anni il nostro divertimento era guidare la 500 di Lurainz quando c’era la neve: portavo su gli amici che poi si lanciavano in discesa con slittino e sci.”
Stefano Parmeggiani

Adesso il gruppo di casolari è stato ristrutturato ed è utilizzato come sede per il Parco Regionale Abbazia di Monteveglio e per il Consorzio Vini Colli Bolognesi. Andare su all'Abbazia a piedi è una bellissima passeggiata, capace di far smaltire un po’ di sensi di colpa dopo pranzo!

LUOGO: Centro Parco di San Teodoro, via Abbazia, Monteveglio

#valsamoggia #vivivalsamoggia #territorio #parcodellabbaziadimonteveglio #produttorieinterpreti #visitcollibolognesi #monteveglio #collibolognesi
Tutti questi cambiamenti vi confondono? 😧 Confo Tutti questi cambiamenti vi confondono? 😧
Confondono anche noi, per cui ricapitoliamo insieme!

✅ Siamo aperti, eccezionalmente, A PRANZO tutti i giorni eccetto il martedì

🎄
Per le feste:

✅ 24 dicembre, pranzo della Vigilia:
Menù alla carta con alcuni fuori menu a base di pesce. 
Potrete raggiungerci anche da fuori Comune;

✅ 25 dicembre, pranzo di Natale:
Menù degustazione della tradizione natalizia. 
Lo trovate già sul sito:
trattoriadelborgomonteveglio.it/menu-di-natale-2020/
⛔️ Potete raggiungerci solo se residenti in Valsamoggia

✅ 26 dicembre, pranzo di Santo Stefano
Menù alla carta.
⛔️ Potete raggiungerci solo se residenti in Valsamoggia

✅ 31 dicembre, pranzo:
Menù alla carta 
Potrete raggiungerci anche da fuori Comune.

E... al prossimo bollettino! 

#trattoriadelborgo #monteveglio #valsamoggia #menudinatale #natale #feste #aperture #apertiapranzo #pranzo #celapossiamofare #menutradizionale #cucinatradizionale #cucinabolognese
Si riparte! Con una novità, visti i tempi: da og Si riparte! 
Con una novità, visti i tempi: da oggi saremo aperti a pranzo!

Questa settimana vi aspettiamo tutti i giorni a parte lunedì. 
Noi siamo operativi, il brodo è in caldo, il camino è acceso, la voglia di rivedersi è tanta. Come sempre, i posti sono limitati, consigliamo la prenotazione.

#trattoriadelborgo #valsamoggia #apertiapranzo #tortellini
Se ancora non possiamo ospitarvi qui a cena, sarem Se ancora non possiamo ospitarvi qui a cena, saremo noi a portare sulle vostre tavole alcuni “CLASSICI” per trascorrere un bel fine settimana!

Ecco quindi il menu... "Il classico" 🎩
Solo pochi disponibili, affrettatevi! 🏃‍♂️🏃

• Prenotazioni entro venerdì alle 22
• La consegna verrà effettuata sabato 5 entro le ore 18,30 in tutta la Valsamoggia
• Per consegne in altri comuni, contattateci
• Pagamento in contanti, contati se possibile
• Vi forniremo un “bugiardino” con le istruzioni per scaldare le pietanze al meglio: saranno buonissime sia sabato sera che domenica!

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Il paiolo è sul fuoco. Avete ordinato la vostra Il paiolo è sul fuoco.

Avete ordinato la vostra polenta con i toccini e i sughetti?
Vi portiamo tutto noi a casa, con le indicazioni per scaldare facilmente tutto e gustarlo al calduccio. Potete scegliere anche un bel vinello di accompagnamento.

Nel precedente post vi abbiamo detto tutto, andate mò a leggerlo!

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Il prossimo fine settimana, non tribolare a cucina Il prossimo fine settimana, non tribolare a cucinare!
 
Ci pensa Trattoria del Borgo a mettere sulla tua tavola il piatto autunnale per eccellenza!
Ti portiamo la POLENTA coi TOCCÌNI e i SUGHETTI. Vá mó lá! 

🐗🐇🍄
Sbircia il menù:

🥄 Polenta con farina de Il mulino del Dottore da arrostire, friggere o scaldare in forno, accompagnata da:

• Umido di cinghiale brado dei parchi bolognesi, marinato nel Negrettino 
• Coniglio de La Casetta cotto in casseruola con sughetto di latte e pomodoro
• Ragù per ghignosi (classico alla bolognese, ma alleggerito) 
• Porcini trifolati 

🥄 Come finale:
Panettone dei F.lli Marolo con spuma di Mascarpone Valsamoggia

€ 30 a persona (minimo per 2 persone) 

🍷🍷🍷
Vi portiamo anche il vino! Scegli tra le etichette consigliate, tutte scontate del 20% (circa) rispetto alla carta:

🔴 EVOÈ 
Rosè di Barbera, metodo classico non filtrato 
Az. Agr. Ghedini Montebudello € 13
🔴 Bologna rosso 
Fattorie Vallona Castello di Serravalle € 13 @fattorievallona 
🔴 Cabernet Sauvignon 2016
Tenuta Goccia Monteveglio € 13 
🔴 Camerlot 2013 
Tenuta la Riva Castello di Serravalle € 16  @tenutalariva 
🔴  Martignone 2016
Barbera bio
Orsi - Vigneto San Vito Oliveto € 19  @federico_orsi_vignetos.vito 
🔴 Orfeo Riserva 2015 
Cabernet Sauvignon bio
Corte d'Aibo Monteveglio € 30  @cortedaibo 

🛵
La consegna verrà effettuata Sabato 28 entro le ore 18,30 in tutta la Valsamoggia. Tranquilli! Vi forniremo un “bugiardino” con le istruzioni per riscaldare le pietanze al meglio! Saranno ottime sia sabato sera che domenica.

☎️ 
Per consegne in altri comuni, informazioni e ordinazioni CHIAMATE il numero 051 670 7982
💶
Pagamento in contanti, contati se possibile.
 
#trattoriadelborgo #valsamoggia #consegnaadomicilio #polenta #cinghiale #coniglio #porcini
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© Trattoria del Borgo Monteveglio
P.I. 02799531203

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