On:

Con la bella stagione, la Trattoria vi aspetta anche la domenica a cena, con i tavoli all’aperto per le belle serate d’estate, o quelli all’interno se la brezza è troppo fresca… Consigliamo come sempre la prenotazione telefonica!Leggi tutto

On:

In occasione del 2 giugno, saremo aperti sia a pranzo che a cena. Vi aspettiamo!Leggi tutto

On:

di sala e di cucina contattaci via mail per saperne di più e presentarci la tua candidatura!Leggi tutto

On:

Pasqua 2023 Involtino di Tosone* e pancetta,  Ripassato sui ferri, con saba e radicchi di campo *Il Tosone è uno dei piatti più poveri e tradizionali della nostra terra. Si tratta dello sfrido, della rifilatura della cagliata di latte, senza sale, che viene sistemata nelle forme del futuro Parmigiano Reggiano Uovo “morbido” diLeggi tutto

On:

Menù degustazione  Vellutata di carciofi spinoni e mentuccia con crostini di pane vecchio  Tosone con pancetta croccante ripassato sui ferri e Insalata invernale di “striccapugn” e radicchi di campo Gnocchetti di patate con erba cipollina, spalla di maiale affumicata e funghi Tagliata di filetto di maiale glassato con il suo fondo diLeggi tutto

On:

Cari amici, ci prendiamo una pausa fino al 28/01. Potete ricominciare a prenotare dal 25. Grazie!Leggi tutto

On:

Vellutata di carciofi Spinoni e pane all’olio nuovo Zuppa di cardo Gobbo Romagnolo – dal 1995 Gnocchetti di patate con erba cipollina, maiale affumicato e funghi – dal 1995 Maialino in due modi, servito con le verze e il purè di patate affumicate Panettone artigianale dei F.lli Marolo con spumaLeggi tutto

On:

Menù Vellutata di zucca “Violina” ferrarese con crumble di amaretti di brescello e Aceto Balsamico dell’acetaia Pedroni Cotechino nostrano con purè di patate affumicate Tortellini nel brodo “buono” Lasagne classiche alla bolognese Il Ganassino con polenta tenera e integrale  Panettone dei F.lli Marolo con spuma di Mascarpone  € 45  bevande escluseLeggi tutto

On:

Cari amici, dopo questa intensa estate ci riposiamo un po’. Riapriremo il 22/9. Le prenotazioni riprenderanno dal 15/9. Grazie!Leggi tutto

On:

Frittatina (non fritta) con “sgarabazza” di cipollotto e Aceto Balsamico Tradizionale L’uovo morbido di Pasqua con asparagi e prosciutto croccante Crespelle ai carciofi Gramigna grossa, trafilata in trattoria, con ragù di salsiccia di Monteveglio e peperoni dolci Agnello al forno con il suo fondo di cottura, carciofini “ricetta di famiglia”Leggi tutto