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Funghi, tartufo nero

Menù degustazione per 2 o più persone

Zuppetta di funghi e patate di Tolè con olio, pepe e crostini al burro

 

Tagliatelle al mattarello con Porcini (raccolta ottobre 2015)

 

Coscia cruda di Vitellone rosato

battuta al coltello con tartufo *fresco

Dolce alla carta

€ 38 a persona (bevande escluse)

*Il tartufo impiegato per la realizzazione di questo piatto varia a seconda della stagione. Bianco pregiato, Scorzone, nero dolce o marzuolo che sia, è sempre fresco. Alcuni tartufi, per esempio il nero dolce e lo Scorzone potrebbero essere serviti cotti.

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