Pasqua 2017

 

Frittatina (non fritta) con

“Sgarabazza” e Aceto Balsamico Tradizionale

L’uovo di Pasqua con

insalata di Asparagi freschi e polvere di prosciutto di Langhirano

 

Lasagne verdi classiche alla Bolognese

Gramigna grossa, trafilata in trattoria, con

ragù di salsiccia di Monteveglio e peperoni dolci

 

Agnellino da latte in due modi con

carciofini e patate al rosmarino

 

oppure

Il Ganassino:

guancialino di vitella cotto piano, piano al forno nella Barbera di Montebudello con patate e cipolla di Medicina caramellata

 

fragole fresche e maraschino con

spuma di ricotta di Monteveglio

€ 40 bevande escluse