21 Novembre 2014

I nostri boschi

Menù

Polenta croccante con ragù di Trombette dei morti, porro e pancetta

Maccheroncini al torchio con Fagiano e verze 

Risotto “Carnaroli” del Polesine con quaglie e tartufi neri cotti nel brodo

Cinghiale in umido dei Fratelli Dattilo “Savigno”

con Purè di patate di Tolè affumicate

Sorbetto di Mandarini freschi e olio di Brisighella

I vini in degustazione saranno offerti dall’Azienda Agricola Botti 

Soci Slow Food: € 35 – Non soci: € 39