Data / Ora
Date(s) – 19/06/2016
18:00 – 23:30

Luogo
Castello di Serravalle

Categorie No Categorie

 

Itinerario eno-gastronomico e mercato alla scoperta di un territorio

Itinerario Rosso

  • Uovo, estratto di cipolla rossa al forno, crema di parmigiano e tartufo nero della Valsamoggia, Trattoria Amerigo 1934
  • Lasagna tricolore con verdure d’estate, Parmigiano Reggiano Tenuta Ca’ Selvatica su crema di piselli, Trattoria Dai Mugnai
  • Polpette al forno con crema di piselli e coulis di pomodorini, Trattoria Magna e Bevi

Itinerario Blu

  • Fritto e mangiato: ripieno di tortellini in polpette, croste di Parmigiano della Tenuta Ca’ Selvatica, fiore di zucca ripieno, Trattoria del Borgo di Monteveglio
  • Sacro e Profano: cous cous al ragù di Prosciutto di Modena Dop con piselli e Parmigiano Reggiano, Ristorante La Lumira di Castelfranco
  • Coniglio in porchetta con crema al Pignoletto, friccandò di verdure dell’Associazione Streccapogn e focaccia di lievito madre con farina biologica dell’Azienda Agricola Le Querce, La Zaira enoteca con cucina

Per entrambi gli itinerari:
Selezione di vini proposta da Fattorie Vallona, Corte d’Aibo, Orsi – Vigneto San Vito. Caffè Terzi e cocktail di Freccia Bar.

E con le specialità proposte da:
Appennino food, Azienda Agricola Casetta Belvedere, Fattoria i Piani, Forno Garagnani, Azienda Agricola Le Querce, Associazione Streccapogn, Tenuta Ca’ Selvatica, La Dispensa di Amerigo, Vecchio Pollaio, La bottega della gastronomia, Caseificio Valsamoggia, Caseificio Rosola, Pasticceria La Dolce Vita, Salumificio Franceschini, Azienda Agricola bio Piazza Martino, Azienda Agricola De Franceschi Luciana, Podere Forca, Scuola di pane Savigno, con la partecipazione della Libreria Carta bianca. (Elenco suscettibilie di veriazioni)

Inizio manifestazione ore 18.00. In caso di maltempo l’evento sarà annullato.

Costo Itinerario Rosso o Blu: 30€ su prenotazione, 35€ direttamente al Castello (fino ad esaurimento disponibilità).

Segreteria organizzativa e prevendite: Italiandays Food Experience
tel 366 1838989/339 5434266 | prenotazioni@vivivalsamoggia.it

Per informazioni
info@vivivalsamoggia.it | facebook: vivivalsamoggia

Scarica la locandina dell’evento: Solstizio d’estate in festa 2016

L’evento è promosso da ViVi Valsamoggia: Trattoria Amerigo 1934, Trattoria Magna e Bevi, Trattoria del Borgo di Monteveglio, Trattoria Dai Mugnai, La Zaira enoteca con cucina, Tenuta Ca’ Selvatica, Orsi – Vigneto San Vito, Corte d’Aibo, Fattorie Vallona, Italiandays Food Experience. Con la straordinaria partecipazione del Ristorante La Lumira di Castelfranco.

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