Torniamo alla carica con il menù “PESCE d’APRILE” fresco, leggero e comodissimo perché può essere consumato anche freddo. Cominciamo con INSALATA di baccalà al vapore, lattughino di Budrio, pomodorini, origano e olive di Taggia. RISO con verdure saltate e gamberi POLPO grigliato, Hummus di ceci e salsa ai capperi (i nostri) PANNACOTTA con zuppetta di fragole e pepe nero (a piacere) € 35 Consegnamo in VALSAMOGGIA e comuni limitrofi-Bologna-Vignola. Per consegne in altri comuni, contattateci direttamente al n. 051 6707982Read More →

Cari amici, per Pasqua e Pasquetta vi proponiamo un menù appetitoso che consegneremo a casa vostra il giorno prima. Prenotazioni entro venerdì 2 aprile. Menu Gazpacho di asparagi con crostini di pane integrale all’olio di Brisighella Lasagne classiche alla bolognese con sfoglia verde alle ortiche Sella di agnellino da latte, da gratinare, con crosta alle erbe aromatiche e carciofini alla Parmeggiani  oppure L’uovo e la gallina Uovo con tortino di patate, salsa verde e sale di Cervia affumicato, mini chicken burger, zucchine marinate e squacquerone Pane cotto a legna de la Vecchia Scuola di Montalto e gallina de la Casetta Mousse di yogurt con gel diRead More →

E chi lo sa? Apriremo quando le condizioni ce lo permetteranno. Restate in contatto con noi attraverso i social, e, tutti insieme, teniamo botta!Read More →

Alla luce delle ultime, tempestive decisioni, siamo costretti a chiudere la trattoria rinunciando ad uno splendido Natale assieme a voi. Però, se vorrete, porteremo a casa vostra il tradizionale MENÙ delle FESTE. •Galantina tiepida di cappone dell’az. la Casetta, con insalata di verdure al vapore e la nostra maionese. •Lasagne tradizionali alla Bolognese •Tortellini (senza brodo) •Cotechino della Valsamoggia con Purè di patate di Montese affumicate •Panettone dei F.lli MAROLO con crema pasticcera allo Zabaione € 40 cad (min x 2 persone) Consegneremo il 23 e il 24 entro le 18. Per avere più dettagli, chiamateci! Sté mó báin  Read More →

Se ancora non possiamo ospitarvi qui a cena, saremo noi a portare sulle vostre tavole alcuni CLASSICI per trascorrere un bel fine settimana! Ecco quindi il menu… “Il classico” Solo pochi disponibili, affrettatevi! • Prenotazioni entro venerdì alle 22 • La consegna verrà effettuata sabato 5 entro le ore 18,30 in tutta la Valsamoggia • Per consegne in altri comuni, contattateci • Pagamento in contanti, contati se possibile • Vi forniremo un “bugiardino” con le istruzioni per scaldare le pietanze al meglio: saranno buonissime sia sabato sera che domenica! “Il Classico”   Vellutata di carciofi Spinoni con crostini di pane ai grani antichi   Lasagnette sfogliaRead More →

Il prossimo fine settimana, non tribolare a cucinare! Ci pensa Trattoria del Borgo a mettere sulla tua tavola il piatto autunnale per eccellenza! Ti portiamo la POLENTA coi TOCCÌNI e i SUGHETTI. Vá mó lá!   🐗🐇🍄 Sbircia il menù:   🥄 Polenta con farina de Il mulino del Dottore da arrostire, friggere o scaldare in forno, accompagnata da:   • Umido di cinghiale brado dei parchi bolognesi, marinato nel Negrettino • Coniglio de La Casetta cotto in casseruola con sughetto di latte e pomodoro • Ragù per ghignosi (classico alla bolognese, ma alleggerito) • Porcini trifolati   🥄 Come finale: Panettone dei F.lli MaroloRead More →

Da scontare al 20% Champagne   Jacky Charpentier  Brut Réserve                                              € 44 80% Pinot Meunier – 20% Pinot Noir    Vazart – Coquart  Grand Cru Blanc de Blancs                                  € 43 100% Chardonnay   Bereche Brut reserve                                                                                            € 67    Piere Brigandat  Blanc de Noir Tradition Brut                          € 49 100% Pinot Noir (cuvèe 2014+vins de réserve)    Jean Vesselle “ Oeil de Perdrix”   Brut                                         € 49 100% Pinot Noir (vendemmia2015)    Gatinois  Grand Cru Brut Tradition                                               €  60  90% Pinot Noir – 10% Chardonnay     Bollicine  Emilia Romagna   Canovina  Brut                                  Vallona – Colli Bolognesi                        metodo classico    € 20 Principessa Brut – Blanc de BlancsRead More →

 “Il mare in collina” (buono caldo, buonissimo freddo) venerdì 15 – Sabato 16 – Domenica 17 Maggio 2020 Prenota entro le ore 12 del giorno prima allo 051 670 79 82   Pane montanaro in pagnotte, cotto a legna                                                             € 6 al pz.  prodotto da Luca e Jàsmin GianFerrari alla “Vecchia Scuola” di Montalto con le farine della Valsamoggia Dura una settimana ed è buono “SEMPRE”!   Pane (come sopra), burro e Sardoncini  marinati di Porto Garibaldi                 € 10   Insalata di Baccalà al vapore con Pomodorini, erbette spontanee e olive di Taggia                                                              € 10                                                                        Riso,Read More →

Aggiornamento importante a causa della diffusione del virus Corona e delle disposizioni sanitarie per rallentare i contagi, abbiamo deciso di CHIUDERE COMPLETAMENTE la nostra trattoria. Staremo chiusi fino a data da destinarsi, in attesa che la bufera passi. E affinché passi più velocemente, la nostra responsabilità è importante. Quindi, anche noi, nostro malgrado ma con convinzione diciamo: #iorestoacasaRead More →