E chi lo sa? Apriremo quando le condizioni ce lo permetteranno. Restate in contatto con noi attraverso i social, e, tutti insieme, teniamo botta!Read More →

Alla luce delle ultime, tempestive decisioni, siamo costretti a chiudere la trattoria rinunciando ad uno splendido Natale assieme a voi. Però, se vorrete, porteremo a casa vostra il tradizionale MENÙ delle FESTE. •Galantina tiepida di cappone dell’az. la Casetta, con insalata di verdure al vapore e la nostra maionese. •Lasagne tradizionali alla Bolognese •Tortellini (senza brodo) •Cotechino della Valsamoggia con Purè di patate di Montese affumicate •Panettone dei F.lli MAROLO con crema pasticcera allo Zabaione € 40 cad (min x 2 persone) Consegneremo il 23 e il 24 entro le 18. Per avere più dettagli, chiamateci! Sté mó báin  Read More →

Se ancora non possiamo ospitarvi qui a cena, saremo noi a portare sulle vostre tavole alcuni CLASSICI per trascorrere un bel fine settimana! Ecco quindi il menu… “Il classico” Solo pochi disponibili, affrettatevi! • Prenotazioni entro venerdì alle 22 • La consegna verrà effettuata sabato 5 entro le ore 18,30 in tutta la Valsamoggia • Per consegne in altri comuni, contattateci • Pagamento in contanti, contati se possibile • Vi forniremo un “bugiardino” con le istruzioni per scaldare le pietanze al meglio: saranno buonissime sia sabato sera che domenica! “Il Classico”   Vellutata di carciofi Spinoni con crostini di pane ai grani antichi   Lasagnette sfogliaRead More →

Il prossimo fine settimana, non tribolare a cucinare! Ci pensa Trattoria del Borgo a mettere sulla tua tavola il piatto autunnale per eccellenza! Ti portiamo la POLENTA coi TOCCÌNI e i SUGHETTI. Vá mó lá!   🐗🐇🍄 Sbircia il menù:   🥄 Polenta con farina de Il mulino del Dottore da arrostire, friggere o scaldare in forno, accompagnata da:   • Umido di cinghiale brado dei parchi bolognesi, marinato nel Negrettino • Coniglio de La Casetta cotto in casseruola con sughetto di latte e pomodoro • Ragù per ghignosi (classico alla bolognese, ma alleggerito) • Porcini trifolati   🥄 Come finale: Panettone dei F.lli MaroloRead More →

Da scontare al 20% Champagne   Jacky Charpentier  Brut Réserve                                              € 44 80% Pinot Meunier – 20% Pinot Noir    Vazart – Coquart  Grand Cru Blanc de Blancs                                  € 43 100% Chardonnay   Bereche Brut reserve                                                                                            € 67    Piere Brigandat  Blanc de Noir Tradition Brut                          € 49 100% Pinot Noir (cuvèe 2014+vins de réserve)    Jean Vesselle “ Oeil de Perdrix”   Brut                                         € 49 100% Pinot Noir (vendemmia2015)    Gatinois  Grand Cru Brut Tradition                                               €  60  90% Pinot Noir – 10% Chardonnay     Bollicine  Emilia Romagna   Canovina  Brut                                  Vallona – Colli Bolognesi                        metodo classico    € 20 Principessa Brut – Blanc de BlancsRead More →

 “Il mare in collina” (buono caldo, buonissimo freddo) venerdì 15 – Sabato 16 – Domenica 17 Maggio 2020 Prenota entro le ore 12 del giorno prima allo 051 670 79 82   Pane montanaro in pagnotte, cotto a legna                                                             € 6 al pz.  prodotto da Luca e Jàsmin GianFerrari alla “Vecchia Scuola” di Montalto con le farine della Valsamoggia Dura una settimana ed è buono “SEMPRE”!   Pane (come sopra), burro e Sardoncini  marinati di Porto Garibaldi                 € 10   Insalata di Baccalà al vapore con Pomodorini, erbette spontanee e olive di Taggia                                                              € 10                                                                        Riso,Read More →

Aggiornamento importante a causa della diffusione del virus Corona e delle disposizioni sanitarie per rallentare i contagi, abbiamo deciso di CHIUDERE COMPLETAMENTE la nostra trattoria. Staremo chiusi fino a data da destinarsi, in attesa che la bufera passi. E affinché passi più velocemente, la nostra responsabilità è importante. Quindi, anche noi, nostro malgrado ma con convinzione diciamo: #iorestoacasaRead More →

Ecco il Menù degustazione per festeggiare insieme San Silvestro, salutare il 2019 e brindare al 2020! La cena avrà inizio alle ore 21 Un insolito maiale in doppia panatura con lenticchie di Onano Creme Caramèl di Parmigiano Aceto balsamico di Modena e polvere di prosciutto Zuppa di cardo gobbo romagnolo dal 1995 Risotto, tre formaggi e gelato di pera romagnola Cosciotto di faraona ripieno in doppia cottura con foie gras e tartufi neri Panettone artigianale dei F.lli Marolo con spuma di Mascarpone il costo a persona è di € 50 Vino e liquori esclusi E’ prevista la mescita di vino al calice oppure alla carta. Prenotazione obbligatoria. Vi aspettiamo!Read More →